Agnsild

[cral]

Noen som vet hvor man får tak i Agnsild med litt størrelse i Oslo?

[RLN]

Grorud fisk har pleid å ha minibrisling OG normal brisling - begge til en rimelig grei pris (45,- boksen sist jeg sjekka, og så ble det billigere ved kjøp av flere bokser). Men for øyeblikket har de bare minibrislingene inne, og de er et herk å få til å sitte på kroken

Litt vanskelig å avgjøre om man skal være happy eller ei for om de har det inne, da det er brisling fiska i Oslofjorden tross alt. Men jeg vet ikke om andre måter å få kjøpt brisling på uten at den er fiska en plass, så...

Ellers skal vel en liten butikk i gamle delen av Sandvika ha pleid å selge, men det er leeeenge siden jeg hørte om og kjøpte der - så aner ikke om de fortsatt holder koken, og om de selger agnsild. Si gjerne ifra hvis du vet om noen! Jeg skal ut til helgen og kunne veldig gjerne tenkt meg noen agnsild med litt størrelse

Birkheim Frukt&Tobakk i Sandvika var det tydeligvis jeg tenkte på, ringte nummeret jeg fikk på Google.

DE BLE LAGT NED I 2009! Tror damen som svarte er luta lei av å bli ringt av folk som vil ha agnsild

[Cassius]

Nordiske på lysaker brygge har om du spør pent og lover at de ikke er til ståsnører. Normal size hvertfall. Ellers pleier Gero ha bra utvalg.

Hvor korte er minibrislingene RLN??

[RLN]

3cm ca?

Med advarsel om at de må tines veldig forsiktig og er "ubrukelige" når de er helt tint. De funker bra på kroken når de er halvfrosne. Mulig man kan legge dem på saltlake el.l for at de skal være litt fastere i fisken?

[tomandreassen]

Gsport i byen mener jeg har agnsild. Vet de har fryst ned makrell (Hele) brislling pluss noe mer. Alt i 3 etasje, på motsatt side av oslo city.

[RLN]

Mener du Byporten, Tom?

[Cassius]

3cm ca?

Med advarsel om at de må tines veldig forsiktig og er "ubrukelige" når de er helt tint. De funker bra på kroken når de er halvfrosne. Mulig man kan legge dem på saltlake el.l for at de skal være litt fastere i fisken?

3cm er fint. Liker å halvtine, ta de fra hverandre og fryse i posjonspakker på nytt. Kroke dem i hodet så sitter dem bedre.

[Gabrielsen]

Mener du Byporten, Tom?

Tror han mener her: https://www.google.no/maps/place/G-Sport+Storgata/@59.9130939,10.7517556,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0xb58e7c213741ebf8

Og de har jeg sett har hatt agnsild tidligere i hvert fall

[cral]

Får dra Nos sleden gjennom sentrum en tur bort til G-Sport i dag da.

De jeg hadde igjen hjemme var type mini, 4-5 cm. Totalt ubrukelig til det jeg skulle bruke dem til.

[RLN]

@Cassius: hva bruker du de små agnsildene til?

[cral]

G-Sport hadde ikke inne...

[Cassius]

@Cassius: hva bruker du de små agnsildene til?

Prøve på tungevar.

[RLN]

HAHAHA Jeg er av Catch and Kill-typen såfremt det er et forsvarlig uttak, og fisken er stor nok til at jeg kan gjøre den skinn-og-ben fri Hverken fruen eller bestekompis takler bein i maten - så mest for deres del altså.

M..a.o. er det nok de større agnsildene som gir de større fiskene som er greia for meg.

Så blir fortsatt hæppi hvis noen kan bekrefte et sted som har inne, og da gjerne ikke til blodpris heller

[LasseB]

Vurdert ansjosen som asia-sjappene selger? Disse er 6-10cm lange, blanke og står ikke tilbake for brisling.

[RLN]

Er det hele ansjos (med hode, men uten mage)?

[LasseB]

Hele agnfisker med hode og innmat, ja. Må IKKE forveksles med den suppa som ligger i lake.

[RLN]

Løsvekt i fryseren eller no? bor i Groruddalen så ikke manko på "verdensmat"-butikker her i gården 😂

[LasseB]

Har sett to varianter - en kilospakning med singelfryste, glasserte ansjoser og en der ansjosene er pakket lagvis på isoporbrett. En stund jeg har handlet disse nå, ikke helt sikker på hva som er vanligst.

[RLN]

Det må jeg sjekke ut

[Cassius]

Vært skeptisk til ansjos tidligere, men har levert meget bra i år. Har fått troa!

[RLN]

Vært skeptisk til ansjos tidligere, men har levert meget bra i år. Har fått troa!

Har du også kjøpt de frosne typene som LasseB nevnte?

[Cassius]

Har du også kjøpt de frosne typene som LasseB nevnte?

Yes. De med isoporbunn. Kjøpe de av en kamerat da..

Anbefaler å semi tine dem først og så fryse de i porsjonspakker så du slipper å tine/fryse/tine pakken som du ender opp med å hive før du er halveis.

[RLN]

Hehe, Jeg har gjort det med de små agnsildene jeg kjøpte på Grorud fisk

De hadde godt med bokser da jeg var der på fredag forrige uke. En boks koster 45,- men de har sluttet å gi kvantumsrabatt (Mulig man kan prute seg til en bedre pris evt?). Er vel nærmere 70 stk i en sånn liten boks. De er fra 3-6cm ser det ut som, men sitter som tidligere nevnt litt dårlig på kroken når de er tint. Burde ta en titt på kjemikalielageret her på bio om det er noe jeg kan putte dem oppi som gir dem bedre hold

[LasseB]

Lakesalting er jo en klassiker på brisling og småsild, funker som rakker'n på ansjosen og.

[RLN]

Lakesalting er jo en klassiker på brisling og småsild, funker som rakker'n på ansjosen og.

Har du en metode å anbefale?

Var i Madeira i jula og fisket. Da var det ramsalta makrell som agn - funka knall det! Filetene var bare lagt lagvis på et glass med et solida lag grovsalt imellom. Lukta litt funky på en måte - men ikke bedervet eller harskt heller. Skal jo nevnes at dette glasset ikke akkurat sto kjølig på turen heller