Steelhead Skrevet August 18, 2009 Rapporter Share Skrevet August 18, 2009 Hei Har tidligere fått røyket laks på Bontelabo og Nygårdsgaten røykeri. Nå viser det seg at Mattilsynet har satt ned foten for å røyke fisk for private. Har noen et tips om hvor en kan få røykt laks i Bergensområdet? Ser at noen får røykt laks på Stord - hvor ligger dette røykeriet? Tar de fremdeles bare kr 27,- pr kg (det er jo "gitt vekk" ) ? Tusen takk for svar... Steelhead Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Olav Moberg Skrevet August 18, 2009 Rapporter Share Skrevet August 18, 2009 Jeg satser på at Nygårdsgaten røykeri åpner igjen i en eller annen form, gjerne uten restauranten. Det var nyoppusset, og bare står der tomt. Det virker for meg som at i en by med 240 000 innbyggere, uten et røykeri, burde det være en god forretningside å overta de eksisterende faislitetene og starte opp igjen. Håper det skjer! Røykeriet drev jo bra helt til restauranten startet opp. Tror jeg , ihvertfall. Inntilvidere får pølsene mine selskap av laksesider i eldhuset. Det fungerte jo før, så hvor for ikke nå Bare jeg finner ut av det med saltingen Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Steelhead Skrevet August 18, 2009 Forfatter Rapporter Share Skrevet August 18, 2009 Takk for svar. Nå ordnet det seg likevel, etter en kjapp ringerunde. Det viser seg at Askøy Røkeri tar imot laks til røyking. Jeg kan komme tilbake med pris og kvalitet etterpå. Steelhead Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Laksefiskeren Skrevet August 22, 2009 Rapporter Share Skrevet August 22, 2009 Kan anbefale Bergen Røkeri. Disse holdt til ved Bontlabo De røker fisken på "gamlemåten". Fantastisk kvalitet. Tre av mine fisker går dit i år. Bergen Røkeri AS Telefonnummer: 55 24 48 64 Telefaks: 55 24 48 65 Mobiltelefon: Ukjent Besøksadresse: Liamyrane 10 5132, Nyborg Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Steelhead Skrevet August 23, 2009 Forfatter Rapporter Share Skrevet August 23, 2009 Det er notert. Takk for tipset Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Steelhead Skrevet September 18, 2009 Forfatter Rapporter Share Skrevet September 18, 2009 Ja, da er laksen røykt, og litt av den fortært sammen med nylaget eggerøre...slafs. Jeg er overraskende fornøyd med resultatet, jeg var litt skeptisk etter å ha røykt laks hos Nygårdsgaten Røkeri i fjor, og da var jeg ikke helt fornøyd. Den gangen var den ganske mørkrøykt, og de tynneste bitene (bak på fisken) ble veldig tørre, selv om laksen fra i fjor (tatt i Suldalslågen ) var noen kilo tyngre . Denne gangen var resultatet 100%. Pris, kr 35,- pr kg ferdig røykt. Ingenting å si på det Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
villlax Skrevet December 9, 2014 Rapporter Share Skrevet December 9, 2014 Bump. Nå er det gått noen år og vi skriver 2014. Noen som vet kor det røykes fisk i Bergen og omheng? Svar på innlegget Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.