Tilbereding av havabbor.

[Helge S]

Er det noen som har noen tips om tilbereding av havabbor?

Jeg har tenkt å ovnsbake den.

Helge

[Truls]

Sjekk disse: Eller søk etter havabboroppskrifter på nettet.

http://www.nrk.no/mat/1412073.html

http://www.aperitif.no/index.db2?id=39791

[Gjest La Dolce Vita]

Rensa den och fyll den med ett gött örtsmör som innehåller citron, vitlök och örter. Kanske en gnutta lime oxå. Sen packar du in den i grovt havsalt som du fuktar. Hela fisken alltså. När du bakar den i ugnen så stelnar saltet och bevarar all vätska i fisken. Otroligt saftig fin fisk.

Fegissättet: Byt saltet mot folie.

För att förenkla servering så tycker jag att du ska filéa fisken och baka filéerna med ovan nämnda smör. Servera en schysst sallad till och dröm om sommar. Kanske ett glas Chablis till?

/LDV

[Helge S]

Tusen takk for gode tips. Nå er fisken fortært og den smakte så godt at kona ville jage meg ut for å fiske flere med en gang.[ ]

Jeg fileterte fisken og la den i en form med olivenolje i bunnen. Kona lagde urtesmør av margarin, hvitløkspepper, sitronpepper, aromatkrydder, paprika, tørket gressløk og oregano.

Vi fordelte urtesmøret over filetene og strødde finhakket paprika, gulrøtter og sjalottløk på toppen.

Fisken før den gikk i ovnen:

Slik så den ut når den var ferdig:

Så er det bare å håpe at det blir flere Havaborrer for dette var noe som smakte utrolig godt.[^]

Helge

[ErikR]

Dette så rett og slett utrolig godt ut Helge!!

[Karl Inge S]

Ojoj...dette så godt ut... mulig det blir bakt fisk her en av dagene, men ikke HA.

[cb]

Savnet bilde av dere etter maten!