Gode fiskeoppskrifter - Grønlandske Fristelser.

[Lystfisker´n]

Har nettopp returnert etter en 4-retters middag av de mer sjeldne.... 3 hovedretter og dessert.

Ordet "stappmett" har nettopp fått ny mening.......

Årets Grønlandstur resulterte også i at hver mann vakumpakket og tok med hjem over 3 kg ren filet av ishavsrøye.

(første gang Ivar Ulgenes på Hesby Sport hadde opplevd at folk hadde med seg vakumpakkemaskin og emballasje )

Røye er ikke fisken som tåler lengst fryselagring, all ubehandlet fisk bør egentlig være spist før jul.

I kveld stod søsters og undertegnede for menyen:

Bakt ishavsrøye med sennepslokk

Mandelpotet/blomkålkrem, Tournerte agurker - Kjøttsky.

Ishavsrøye Saltimboca

Fenikkel og tomatsalsa, Potetpure.

Nøttepanert Ishavsrøye med soppsalat

Soppsalat, Norzola-smørsaus, Tyttebærvinaigrette. Mandelpotet.

Mamma tro til med hjemmelaget - from scratch - sjokoladepudding/krem/og vaniljesaus + sterk kaffe til dessert.

Får bare si som bestemor ALLTID brukte å si etter et herremåltid. "Skal du gi meg noe mer NÅ..... så må det bli kontanter!"

Til alle som går litt lei av de mer tradisjonelle fiskerettene - Let oppskrifter på nett, følg de slavisk og mye skal gå galt før du ender opp med noe som er utenfor begrepet "himmelsk deilig". ........raaaaaaap.... pardon my french.

Endret November 4, 2012 av Lystfisker´n

[Lord Flashheart]

Neste gang det er slik familie sammenkomst kan jeg gjerne si jeg er den ukjente fettern din!

Har selv spist to middager i dag, men nå fikk jeg lyst på nr 3-4-5 og 6

[Lystfisker´n]

No prob Flash. Du kjører jo opp hit på 4 kjappe timer du så........