Fryse hel brisling

[ford prefect]

Snubla over brisling på Safari og kjøpte 15-20 stk. Hvordan fryser man disse på best mulig måte?

Det beste er kanskje å glasere hver enkelt, men det gidder vi ikke

[Vilhelm]

Plastfolie mellom hver og en

[stegg]

kan anbefale å legge de i saltlake over natten tørke av så fryse med matpapir mellom

(da blir de seige)

[Team Kaos]

Legg brislingen i 15-20% saltlake i 15timer før du fryser dem.

Da holder dem mye lenger,blir også seigere som stegg skriver

[ford prefect]

Takker folkens!

Da blir det å mekke saltlake... Hvor mye salt ca. på 1L vann?

[Team Kaos]

Legg brislingen i 15-20% saltlake i 15timer før du fryser dem.

Det vil vel si ca 1,5-2 dl det skulle jeg tro

[ford prefect]

Hehe, tenkte ikke så hardt før jeg skrev. Asså sånne vanskelige regningsstykker og sånn

Så da blir neste oppgave å finne ut av duppmeitets mystikk og mysterier..

Prøvde såvidt i sommer med isopordupp og makrell. Kompisen kjørte duppene ut med båt og så satt vi på kaien med hver vår pils og ventet. Problemet mitt var egentlig mest tilslaget... Duppen forsvant et par ganger mens jeg stod og lurte på hva i herrens navn jeg skulle gjøre. Vente? Kontant tilslag? Vente og så tilslag? Det ble dårlig med fisk Herm sitt problem var helst båten som kjørte over duppen hans og gav snella en real fight. "Pass på båten nå Herm". - "Neida, det går fint det".... Wuuuuiiiiiii!!!!

[Herm]

Haha, han tosken i den Rana 17-saken skal være glad jeg ikke strammet bremsen og gav han litt kamp

[ford prefect]

Ja, det var han som var tosken..... Har du vurdert briller?

[Herm]

Jepp, men har funnet ut at briller er oppskrytt

[Team Kaos]

Hehe, tenkte ikke så hardt før jeg skrev. Asså sånne vanskelige regningsstykker og sånn

Så da blir neste oppgave å finne ut av duppmeitets mystikk og mysterier..

Du trenger ikke å legge dem i saltlake hvist du skal fiske med dupp..... Trodde du skulle bruke dem til agnskaller jeg etter SØ og eller Laks.