Sjøtunge

[MBF]

Hei!

Det var ei som fortalte meg at hun hadde spist sjøtunge på restaurant. Siden jeg aldri hadde hørt om den "arten" før, har jeg nå prøvd å finne ut av hva det er for noe...

Ett sted på nettet står det at sjøtunge er ett annet navn på smørflyndre. I en bok jeg har over fiskearter, så ser jeg at det også er en art som heter tunge. Kan det variere tro hva man får servert på restaurant som går under navnet sjøtunge?

[Benj]

Hei!

Det var ei som fortalte meg at hun hadde spist sjøtunge på restaurant. Siden jeg aldri hadde hørt om den "arten" før, har jeg nå prøvd å finne ut av hva det er for noe...

Ett sted på nettet står det at sjøtunge er ett annet navn på smørflyndre. I en bok jeg har over fiskearter, så ser jeg at det også er en art som heter tunge. Kan det variere tro hva man får servert på restaurant som går under navnet sjøtunge?

Ikke godt å vite hvordan restauranten velger å ordlegge seg, men begge flyndrene (tunge og smørflyndre) regnes som gode matfisker. Fangsten av smørflyndre er større, så kanskje det var smørflyndre som lå på tallerkenen?

[MBF]

Hmm, ikke godt å si! Kansje de er ganske like på smak så det ikke spiller så stor rolle..

Etter å ha tatt noen flere søk på nettet, ser det ut som om det er smørflyndre som kan være mest aktuell til å gå under navnet sjøtunge. Men i følge denne wikipedia oppføringen kan det vist være begge deler: http://nn.wikipedia....i/Sj%C3%B8tunge

Jeg lærte uansett noe nytt! og skal jeg spise sjøtunge noen gang på restaurant skal jeg spørre dem hvilken art det er.

[marquz]

Sjøtunge = tunge. I sverige kallar man ibland smørflundra (rødtunga) før falsk sjøtunga

[Triturus]

Tror nok også det er snakk om tunge, den er mer utbredt brukt som mat på restauratner svjv. Synes restaurantbransjen burde begynt å operere med vitenskaplige navn på menyene istede!

[MBF]

Synes restaurantbransjen burde begynt å operere med vitenskaplige navn på menyene istede!

Ja, det syns jeg også!