Kjapp og god oppskrift på hvitting?

[Rudolf]

Har aldri fått hvitting som har vært stor nok til å spises før (ihvertfall aldri mer enn en om gangen), men i går fikk jeg faktisk en hel del.

Er det noen som har en god oppskrift på hvittingmiddag?

I tillegg bør den være kjapp å lage siden jeg ikke har så mye tid etter jobb å kokkelere på.

[Vilhelm]

pannestekt melvendt hvittingfilet med stuede gulrøtter og potet. gjerne dra på med en dæsj remulade ved siden av

[palkr]

Med sånne prima råvarer ville jeg spandert på meg en skikkelig olivenolje under stekingen (ikke de greiene de har på Rema). Gjerne ispedd litt ordentlig smør. Og ordentlig salt, gjerne Maldon. Så enkelt, og så godt

[Gabrielsen]

Kjapt og greit: Trekk hvitting i saltet vann til de løsner fra beina, Ta de opp og rens (fjern bein og skinn) slik at det bare er spiselig igjen. Ha på brødskiva – og tilsett gjerne remulade og salt (gjerne maldon) – og SPIS TIL DU SPREKKER!!!

Stekt hvitting på klassisk vis som nevnt over her er jo også kjempegodt

[AreBare]

Husk å være forsiktig med å steke i olivenolje. Kaldpresset virgin egner seg ICKE til steking. Selv bruker jeg kun godt smør. Det er nam nam.

[Rudolf]

Takk for alle tipsene. Hvittingen ble stekt og smakte fortreffelig.

[Chironomus]

I smør, plantemargarin, dyremargarin eller olivenolje? Virgin? Ekstra virgin? Eller kanskje ribbefeitt?

[AreBare]

Aner jeg en syrlig og sarkastisk tone?

[Rudolf]

I smør, plantemargarin, dyremargarin eller olivenolje? Virgin? Ekstra virgin? Eller kanskje ribbefeitt?

Hvittingen ble stekt i smør laget av avrenningsfettet fra pattegris fostret opp på øl og bamsemums som har hengt til modning i badstu i 300 døgngrader for så å bli kjølhalt to ganger og presset i hvitløkspresse mens en tilsatte salt fra tørket hestesvette sammen med grevlingsekret (gammel familieoppskrift).

[Oz]

Hvittingen ble stekt i smør laget av avrenningsfettet fra pattegris fostret opp på øl og bamsemums som har hengt til modning i badstu i 300 døgngrader for så å bli kjølhalt to ganger og presset i hvitløkspresse mens en tilsatte salt fra tørket hestesvette sammen med grevlingsekret (gammel familieoppskrift).

Så da blir det en familie til slutt?

[Rudolf]

Så da blir det en familie til slutt?

Jepp.

[Oz]

Jepp.

Phett. Men kun en gammel?