Fiskegrateng.

[Taxisvein]

Er litt lei av å lage fiskekaker og pudding.

Lyren må vell være fin til fiskegrateng?

Oppskrift tas imot med takk.

Fant en på matmons.net

Ser og lukter bra. Skal smake om 10min.

Endret June 11, 2007 av Taxisvein

[mao]

lykke til

[Arbiter]

Har et tips ihvertfall:

Jeg kjøpte fire fem aluformer i delikatessedisken, som jeg fylte med massen, før jeg strør med strøkavring. Så fryser du de du ikke spiser i disse.

[mao]

hei hei.

i disse tider hvor det blir dratt noen fisker på land,

det er mye god mat her, prøv dette

LYKKE TIL

[fiske_dama]

Den siste tida har jeg holdt meg til denne oppskriften på fiskegrateng som alle i familien liker. Men det går jo ann å ha i litt forskjellige grønnsaker bare for å variere det litt. Sist gang brukte jeg purre og gulrot i, mens andre ganger har jeg hatt forskjellige urter også for å sette en liten spiss på smaken. Bare å bruke fantasien. Alle fiskegratenger behøver jo ikke å smake som dem man får i frysedisken på supermarkedet

Og til slutt må jeg legge til at med nyfiska fisk smaker det som regel best

[Ølgylt]

Ikke akurat fiskegrateng, men like enkelt og temmelig godt:

Legg noe halvkokte grønnsaker i bunnen av en ildfast form, pisk ihop en boks crem fresj eller rømme med litt chilisaus, og eventuelt litt melk, nok til at grønnsakene er druknet. Legg benfri fisk oppå, krydr i store mengder med grønne krydder (Provenceblanding funker bra), dekk hele greia med ost og la det stå i ovnen (150-180grader)til du krabber rundt på gulvet av sult( evt 30-60min).

Alle slags tilbehør passer, men pleier å gå for ris.

[nordmøring]

Prøv også med røykt hvitfisk. Da har i alle fall jeg problemer med å stoppe i tide

[Mr Big fish :)]

Lyr er kjempedigg i grateng ja, har spist noen sånne de siste mnd.

Skal rote frem en enkel men god oppskrift til deg ettepå.

[Lotta Rosie]

Jeg tar ting litt sånn i mengder som passer til forma (og den er stor, for vi er seks-sju stykker som spiser middag hver dag).

ca 400 gram makaroni (kokes littegrann, trenger ikke å kokes helt ferdig)

feit, vanlig hvit saus - omtrent en liter, halvannen. Helst med h-melk og gjerne en skvett fløte! Og i hvit saus skal det alltid være muskat. Det kan godt være grønnsaker og løk i sausen, men jo mer stæsj - jo mer saus trenger man. Makaronien sveller opp etter hvert.

omtrent et kilo fisk av omtrent hvilket som helst slag (pleier å bruke sei) - enten kokt på forhånd eller trukket ørlitegranne i sausen

Alt sammen i ildfast form: først makaroni, og så sausen og fisken - og så vende det litt rundt omkring sånn at alt har saus på seg. Strøkavring på toppen, og inn i ovnen. Nederst på to hundre grader passer for min ovn, og der koser den seg en times tid mens jeg passer på at ungene koker poteter og rasper gulrøtter

[tryta]

[quote name=Mr Big fish ' date='02 september 2010 - 12:09' timestamp='1283422165' post='614598]

Lyr er kjempedigg i grateng ja, har spist noen sånne de siste mnd.

Skal rote frem en enkel men god oppskrift til deg ettepå.

Kjempe god fiskegrateng!

Den oppskriften vil også jeg ha.

[potbelly]

Ellers kan det være lurt å halvkoke grønnsakene, og fisken bør ha fått av seg litt av fuktigheten føre du lager grateng. da unngår du at det vesker seg for mye og gratengen blir for bløt eller grøtete.

[Sjarkarn]

Sir bare prøv kveite i fiskegratengen! Det er kanongodt!

[Vilhelm]

Sir bare prøv kveite i fiskegratengen! Det er kanongodt!

eventuelt lag fiskekake av breiflabb

[fiskekongen]

eventuelt lag fiskekake av breiflabb

Men uten å kuppe noen tråd. Jeg har vel aldri vært flink til å spise fisk. Men fisk jeg ofte får på resturant er gjerne kanooon. Mye av dette ligger i gode sauser. Er det noen som har noen oppskirfter på sauser som er gode? Sandefjordsmør, karri og hollande er allerede utprøvd.

en saus jeg syns er godt er surret rødløk. Stek en drøss rødløk, og hell på en haug matfløte til den er er tykk og fin. Kjempegodt til nesten alt egentlig.

[Martins]

Argh, akutt fiskegratengabstinens!

[Sjarkarn]

hehe ja er godt, dro til besteforeldrene mine på fredag å spiste...sku ikke klare å gå ut til bilen senere..fy så godt