Farge på kjøttet til fisken

[Iaitoo]

Hei!

Fisket fra en plass i Bodø, i nærheten av sentrum og finn mye makrell.

Noe av fisken var rimelig sort i kjøttet. Dvs, sort i den hinna som ligger over kjøttet, inne i fisken etter man har fjerna innvollene. Ser man nærmere på det, er det sorte prikker. Tett i tett. Betyr det at fisken ikke er spiselig? Har ikke filetert fisken og sett på selve kjøttet enda. Synes bare det var rart at noen var det. Noen værre enn andre.

Tenkte makrell var greit fra byområdet, siden de farer rundt og ikke er på samme sted hele tiden.

[BAN]

Svartfargen kommer fra et fargestoff som heter melanin og finnes naturlig i fisk og er ufarlig. Hva de sorte prikkene er vet jeg ikke men det har neppe noe med at fisken er fanget nær byen.

Regner med at filetene er helt grei og at missfargingen kun er i buken.

[matsb]

Fisk fanget i Oslo sentrum er stort sett spiselig sålenge man ikke er under 2 år, gravid eller har problemer med nyrer eller lever.

Så regner med at det meste fanget utfor Bodø er greit. Bortsett fra krabbe fra Bodø og nord til Vesterålen.

Endret August 19, 2015 av matsb

[Bjarten]

Fisk fanget i Oslo sentrum er stort sett spiselig sålenge man ikke er under 2 år, gravid eller har problemer med nyrer eller lever.

Så regner med at det meste fanget utfor Bodø er greit. Bortsett fra krabbe fra Bodø og nord til Vesterålen.

Hva er galt med krabben i Vesterålen? Fiskes jo kommersielt på den her.

[matsb]

Hva er galt med krabben i Vesterålen? Fiskes jo kommersielt på den her.

My bad! Bodø til Lofoten. Trodde jeg hadde lest Vesterålen !

[BAN]

Så vidt jeg vet strekker fangstforbudet seg helt inn i Vesterålen. De som driver fangst har sendt inn prøver fra de områdene de fisker og fått dem godkjent.

[matsb]

Ja, synes som sagt jeg har lest Vesterålen